□晚报记者  田松平

　　本报讯 为了防止学校学生食物中毒，国家食品药品监督管理局和教育部日前联合印发紧急通知，要求除了高等院校以外的各类学校食堂，严禁加工制作冷荤凉菜给学生吃，此外严禁违规加工豆角。昨日市教育局有关人士告诉记者，我市相关部门将按照通知要求，加强学校食堂食品安全管理，开展整治活动，严防食物中毒事件发生。

　　据了解，由于凉菜采用手工制作的环节较多，如不注意操作卫生，极有可能造成微生物污染。而豆角如果不能加工熟透，很容易引发食物中毒。今年秋季开学以来，河北、江西、湖南、贵州、山西等地相继发生6起学校食物中毒和肠道传染病流行事件。为防止学校食堂发生食物中毒事件，严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁违规加工制作豆角。同时，从即日起，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。

　　市教育局相关负责人介绍，此次整治活动中，各类学校将严格按照相关规定全面开展食堂食品安全自查。重点自查食堂是否获得餐饮许可，管理制度是否落实，原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范，清洗消毒是否符合规定等。自查报告经学校食堂食品安全主管领导签字后，上报当地食品药品监管部门和教育行政部门备案。  

　　此外，相关部门将组成检查组，对各类学校食堂尤其是中小学和托幼机构食堂进行拉网式检查。对发现存在安全隐患的，责令其限期整改，整改不到位的，要依法严厉处理。对违反规定没有认真开展自查，且发生食物中毒，造成严重社会影响的，一律吊销其餐饮服务许可证，并向社会公布。同时相关部门要求学校加强对食堂食品安全保卫的检查，严防发生投毒事件。