公元1732年，清朝雍正十年，有一位浪迹天涯的祖传酿酒师傅贺氏谋生来到淮河之滨的洪泽湖畔。当他路过双沟一带时，见这里山清水秀、花红柳绿，清澈的淮水甘甜爽口，遍地红高粱犹如漫天云霞。于是贺氏在此立下锅灶，办起了“全德大曲糟坊”，将自身的酿酒技术与当地的传统方法相结合，果然出手不凡，酿出了品质优异的浓香型双沟大曲酒。产品不仅在本地受欢迎，而且远销到河南、河北、安徽、江浙一带，曾有“名驰冀北三千里，味占江南第一家”之说。由于“全德糟坊”讲求产品质量，坚持以德为本，宽厚待人的宗旨，生意越做越好，信誉长享。1910（清宣统二年），全德糟坊酿制的双沟大曲参加南洋劝业会的展评并开始崭露头角，以浓香独特的典型特色，被评为名酒第一，荣获金质奖牌，从此双沟大曲名扬海内外。

　　“全德”的双沟大曲金榜题名后，给双沟镇的酒业带来了极大繁荣。极盛时，双沟镇上有大小酿酒作坊40多家，较大的有“上涌源”、“下涌源”、“广盛”等。群众中流传着“全德酒，广盛糟，涌源会做绿豆烧”的歌谣。可见，双沟当时已成为名副其实的酒乡。

　　酿酒业的兴起，促进了其他行业的发展。以酒闻名的双沟镇因商业发达，素有“淮北小南京”之称。镇上除了星罗棋布的酒店、酒楼之外，还有“陆陈粮行”和京广百货，以及布店、绸缎店、骡马行、客栈等店铺400多家。街道上货物琳琅满目，商贾云集，码头上我国各地以及美英等国的商船往来不息，一批批陈坛老酒源源不断地在此装船外运。

　　1941年前后，抗战进入了艰苦的年头，刘少奇、陈毅、邓子恢、张爱萍、彭雪枫等老前辈们在双沟一带时，经常驻足全德糟坊，运筹帷幄，指挥两淮儿女与日寇浴血奋战，至今还留有他们当年的故居。

　　双沟青花瓷酒产自于洪泽湖与淮河环抱处的千年古镇——双沟镇，是生产浓香型大曲酒的国家名酒企业，被誉为中国酒源头。双沟大曲是“中国十大名酒”之一，历史悠久，底蕴深厚。双沟青花瓷酒自上市以来，以色清透明、窖香浓郁、味绵甜柔和、香味协调、尾净味长、浓香风格典型得到广大消费者的高度评价和认可。（张涛）