第19版:食尚/美味
 
 
 
2012年8月7日 星期
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父亲的青毛豆

  下班回家,看见路边有卖青毛豆的,一车绿色毛茸茸的豆荚,带着乡野的气息扑面而来,仿佛有一个秋天在前面隐隐招手。忍不住买下一斤,回到家放点儿盐一煮,入口清香,是童年的味道。

  小时候,父亲爱喝点儿酒,但是他从不喝多。每天从田里回来,在院子里的小石桌上放一二两酒,父亲一小口一小口地抿着,就是对他一天劳累的最好奖赏了。父亲对下酒菜从不挑剔, 常常是自家菜地的白菜、萝卜切了加一点儿蒜泥就行。有时候什么菜都没有,父亲就着母亲烙的饼也能喝下二两。可是到了夏秋之交,青毛豆能吃的季节,父亲的酒量就开始见长了。

  傍晚,父亲把自己亲手摘下的豆角在井水里洗干净,煮出来盛进小瓦盆里。这时候,月亮也升起来了,蟋蟀叫得格外欢畅,父亲在井台旁的梧桐树下铺一张凉席,我们全家坐在凉席上,就着一盆青毛豆,谈天说地。记得有一晚上,母亲说了一个笑话,我们兄妹几个笑得前仰后合、挤成一团,这时候,父亲就笑眯眯地把一个青豆角放进嘴里,然后吐出豆荚,再喝上一小杯酒,似乎那酒格外香。平时父亲只喝一二两酒,这个时候,父亲能喝下半斤酒。我还记得,父亲有一次用筷子蘸了一点儿酒,让妹妹尝尝,妹妹吐出舌头叫苦不迭,父亲则哈哈大笑起来。每年的这个季节,因为有了青毛豆和酒,普通的农家小院溢满了温馨和甜蜜。

  父亲还给我们出过一个谜语。有一天晚上,他把青毛豆剥了放在碗里,一粒粒碧绿发光,他趁着酒兴,指着青毛豆问我们:“这些豆子,猜一个古代美女,谁能猜出来?”我们一个个冥思苦想,都猜不出来,最后还是父亲自己说出谜底:“绿珠。”绿珠是谁?我们都不知道。父亲就给我们讲了古代美女绿珠的命运,那是我第一次听到那么有趣的故事。现在想来,如果我对中国古典文化稍微有一点了解的话,那就是父亲的青毛豆和酒给我开启了一扇中国传统文学的大门。

  后来我长大了,有了自己的小家。每逢过节回家,我常常给父亲带一些食物下酒。父亲就着我带回来的食物,喝酒也很尽兴。只是每逢毛豆成熟但是还未变黄的季节,父亲总会给我打电话:“家里的青毛豆能吃啦,回来尝尝吧。”于是,我带上妻子和女儿找个节假日回家,陪父亲吃着盐水青豆喝上一点儿酒,父亲就特别高兴,酒量也会大增。

  现在,又到了毛豆泛青未黄的季节,我觉得,我又应该回家一趟了。

  (陈晓辉)

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