□记者  任富强

　　本报讯  吃海鲜，周口市民会第一时间想到渔人码头。自2005年9月开业以来的渔人码头海鲜系列餐饮一直顾客盈门。中秋来临，又到蟹黄肥美时，记者9月23日来到位于汉阳路的渔人码头，为食客打探到中秋美食新动向，这家饭店正热卖几种海鲜新菜。

　　当日上午，记者在该海鲜城一楼看到，数十种新鲜海鲜产品正在养殖区酣畅地呼吸，鲍鱼、海参、多宝鱼、太子蟹、海螺、生蚝等产品陈列满柜。该店厨师长徐彦伟听说记者的来意，兴致勃勃地把自己最近推出的秘制拿手绝活向记者“泄密”。

　　徐彦伟介绍，近日好多海鲜爱好者都冲着“高压活海参”、“清炖、秘制海豚”这两道私房菜而来。“市面上常见的海参做法是干参为原料，经过煮、晒、水泡等制作工艺，以鲍汁高汤浇制而成，而我们却采用高压活海参的做法，符合营养学倡导的原汤做，营养不流失的原理。”据介绍，从威海专业养殖基地选的高压活海参的特点是口感脆度好，比较醇厚，营养价值不流失。海豚的做法也很特别，以汤鲜味美著称，是食客就餐时必点的两道菜。

　　据渔人码头海鲜城总经理邵丽霞介绍：“我们将致力于打造周口第一海鲜品牌的企业理念，用最好、最地道的海鲜菜品，用最贴心诚信的服务、最精细的管理，为周口餐饮业打造第一海鲜百年老店。”