为什么有的人喝酒脸红?

　　专家指出，酒精进入人体后，被分解成乙醛。乙醛是一种对人体有害的物质，人体内有一种酶，对乙醛具有分解作用。不太会喝酒的人，对此种酶的分解功能一般较弱，所以喝酒脸红。

　　乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说他们有高效的乙醇脱氢酶。不过我们不能忘了还有一种酶——乙醛脱氢酶。喝酒脸红的人是身体内只有前一种酶没有后一种酶，所以体内迅速累积的乙醛迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。不过大家都有经验，1~2个小时后红色就会渐渐消失，这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入TCA循环而被代谢。

　　为什么有的人喝酒脸白？

　　那么喝酒比较厉害的人是怎么回事呢？这些人往往越喝脸越白，到一个点突然不行了，烂醉如泥。那是因为这样的人高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有，主要靠肝脏里的P450慢慢氧化(因为P450是特异性比较低的一群氧化酶)。那么，这样的人为什么会给人很能喝酒的感觉呢？因为他们靠体液来稀释酒精，个头越大感觉越能喝酒。在正常情况下，酒精浓度要超过0.1%他们才会昏迷，对大多数中国南方人来说是半斤白酒，而北方人由于块头大，可以喝到8两到一斤白酒。但不管什么人，如果他是脸越喝越白的，最好不要超过半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。

　　为什么有的人“千杯”不醉？

　　一个人既有高活性的乙醇脱氢酶，又有高活性的乙醛脱氢酶会怎样呢？他（她）就是传说中的“酒篓子”。如何判断他（她）是不是“酒篓子”呢？看是不是大量出汗。因为如果两个酶都是高活性，酒精会迅速变成乙酸进入TCA循环，就会大量发热而出汗。（大河）