第23版:食尚/美味
 
 
 
2013年4月9日 星期
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槐花飘香

  我又一次看到槐花了,就在刚才,就在我下班回家的途中,我忽然看到一个中年妇女推着一辆三轮车,车上摆满着槐花,那洁白的花朵,暗香浮动,一下子就吸引了我,将我带回到那难忘的童年。

  我的童年与槐花有着密切的关系,那时的我还生活在乡下,日子过得异常艰苦,常常是吃了上顿没有下顿。我们家人口众多,虽然妈妈每天精打细算、节衣缩食,但日子依然过得捉襟见肘。记忆中,每当槐花盛开的季节,母亲总是一大早就上山,晚上回来时,带回满满一篮槐花,那洁白的花朵散发出醉人的芳香,弥漫着整个院落。母亲将槐花洗净,放在水中焯熟后,然后伴上一些玉米面,揉成团,放在锅内蒸,大约20分钟后,一锅热气腾腾、香喷喷的槐花窝头就出炉了,我们兄弟3个总是围着锅台,争先恐后地用手抓着,狼吞虎咽地大吃起来。那时的我觉得槐花馒头是我吃过的最好吃的东西。在那个“一季槐花半年粮”的年代,母亲就是这样,每天天不亮就上山采槐花,蒸的、煮的、炒的、腌的,变着花样做给我们吃,那时,槐花成了我心中最难忘的美味,让我们度过了那艰苦的岁月。

  父亲喜欢喝酒,槐花就成了他的下酒菜。夏天的夜晚,他将槐花在开水里焯熟后,撒上葱、姜、蒜等调料,再滴上几滴小磨油,倒上一杯酒,坐在槐树下,一边乘凉,一边品尝着美味,父亲抿一口酒,吃一口槐花菜,眯着眼睛,满脸的陶醉,那神情仿佛吃到了珍馐佳肴,也许有了槐花的陪伴,父亲喝起酒来一口接着一口,丝毫感觉不到醉意。

  如今,我离开了家乡已经很多年了,也很少看到那满山遍野的槐花,今天在这钢筋水泥浇筑的城市里,再一次看到槐花,除了惊喜,又多了一种亲切,那熟悉的香味、那洁白的花朵,再一次提醒着我,珍惜生活,不要忘记那段艰苦的岁月。

  槐花飘香,那是家的味道。

  (刘剑飞)

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