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2013年6月4日 星期
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一杯拥有咖啡“灵魂”的茶

  把茶赋予咖啡的元素,将茶馆变为中西交融的茶咖馆。在这样一间被称为中式“星巴克”的茶馆里,满满的都是亲情、友情和爱情的絮语。浪漫又拥有着传统灵魂的荼啡茶馆,承载着两位年轻创业人的茶文化之梦。

    它的外形是一杯咖啡,有漂亮的心形拉花,清甜的香气。喝起来,却是红茶的味道。荼啡茶馆里,红茶卡布就是这样一款咖啡式的茶。

  类咖啡式的茶看起来很神奇,口味不只红茶,还有黑茶和白茶。外形时尚,但它们的味道都是茶。郑会轩和王涛喜欢茶,想开一家简单时尚能结合年轻人口味的茶馆。传统的茶馆做成时尚感的第三空间,无论店内或类咖啡,都贯穿着茶的灵魂。

  唐代陆羽写《茶经》前,古茶字均为荼。王涛解释荼啡茶的由来,他们想把传统的茶用时尚的方式呈现出来,荼啡茶这个听起来有些怪的名字应运而生。

  爱他,就为他做一杯卡布。

  这个城市不大,相识,却很少联系,这样的朋友很多。

  王涛喜欢在店里做些关于情感的活动:让顾客亲手做一杯卡布,送给朋友、亲人或是最爱的人。卡布做起来并不简单,年轻的卡布师教起学生都很耐心。浪漫又有些孩子气的王涛喜欢帮人拍照留念,他会提醒亲手做卡布的顾客“要记得留下这些珍贵的照片,几年后再看到这些日子,会非常美好哦!”

  要亲手为相恋5个月的女友做一杯卡布,大陡坡在店里练习了很多次,这杯卡布上要有心形拉花。大陡坡希望卡布送给女友这一刻的时光,能成为两人白发时的回忆。这样的故事很多,郑会轩和王涛理想中自己的店不只是一个休闲的场所,他们想提供给更多人一处充满“爱”的去处。

  

  ●教你做红茶卡布

  1.精选小种红茶。

  2.放入特别订制的机器设备中萃取茶叶,保持口感稳定。

  3.加入香醇奶沫,不破坏口感,味道更加醇和香滑。

  (可丹)

  

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