盐分可造成头发内滞留水分过多，影响其正常生长发育。同时，头发里过多的盐分给细菌滋生提供了良好的场所，易导致头皮疾病。食盐太多还会诱发多种皮脂病，造成头垢增多，加重脱发。饮食过咸还会增加肾脏的负担，进一步引起排钠障碍，从而使血压升高、蛋白代谢紊乱，影响头发中蛋白的形成，使头发的颜色变淡甚至枯萎。

　　食糖过多也会引起脱发。过量的糖在人体的新陈代谢过程中形成大量的有机酸，扰乱头发的色素代谢，使头发逐渐失去光泽，变得枯黄。

　　（刘玉雯）