周口美食

　　大搜索之二

　　小码头家常菜馆

　　□记者 梁照曾

　　本报讯  辣炒海瓜子，您吃过吗？对！就是这道来自渔人码头的美食，是周口喜欢吃海鲜的吃货们一直难以忘怀的美食，其香辣鲜美的滋味，七八年来，吸引了广大食客们纷至沓来。

　　昨天，记者再次跟着食客们，光顾了周口汉阳路的渔人码头店。记者给吃货们提醒的是，“渔人码头”已经改名为小码头家常菜馆，店老板称，这是为了延续海鲜老馆子的风格，更能突显适宜大众消费的办店理念，但是酒店优雅的环境、美食品质、服务质量不会变化，为了回报客户，部分新老菜品降价30%。记者看到，这里的一切都还是原来的模样，感觉很温馨。

　　唠嗑间，这里的大厨朱师傅已经将美味烹制好，端上餐桌。粉丝们看到辣炒海瓜子，馋得眼睛都变绿了，拿起筷子，蠢蠢欲动。这道让无数食客心动的美食，外形斑斓，红色的辣椒、绿色的葱段、油亮的海瓜子，相拥成簇，香辣的味道，随之弥漫开来。吃海瓜子，用筷子夹一个，含在嘴里，先吮吸一口它外面的汁液，香咸麻辣之味透过舌头，回味悠长。由于海瓜子个小、油滑，要想夹住，还真不是一件容易的事，每个食客都要经过练手的阶段。汁液被洗干净后，再用小竹签，将海瓜子的嫩肉，从它的壳中挑出来，在口中慢慢地嚼，香劲劲的、麻辣辣的、咸滋滋的，味道很醇厚。

　　这道美食，之所以受吃货们欢迎，是因为其味道独特，食材讲究。海瓜子来自辽东深海，在健康环保养生方面是其他地方菜所无法比拟的。另一方面，这道菜的价格不高，吃货们都能接受。除了辣炒海瓜子，再点几道码头馆的家常菜，喝着小酒，那种感觉真是赛似神仙。