近来，很多消费者都会发现在超市选购啤酒时，货架上多了许多不同品牌的洋啤酒。数据显示，2015年1至8月，中国啤酒行业共生产啤酒约3500万千升，同比下降约6%；另一方面，在零关税、自贸区效应等多种因素的共同作用下，洋啤酒渐渐在中国市场流行开来。中国海关总署公布的数据显示，2015年1至8月，中国进口啤酒约36万千升，同比增加近66%。

　　如此大量进入，能否保证都是纯正进口品牌？中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇表示，国内外啤酒酿造技术已经非常成熟，而且方法都比较安全。不过由于中国消费者对食品安全的顾虑，对洋品牌更加情有独钟，所以也会出现国内厂家在国外定制啤酒的现象。虽然质量没有问题，但是属于特有产品。

　　何勇认为，有的企业会针对中国市场、中国消费者去国外注册品牌、定制产品，然后委托一些德国的小厂生产，这样的品牌在国外可能根本就不销售，就是为中国市场应运而生的。

　　北京复兴门附近一家超市的销售人员表示，近年各类洋啤酒的确多了起来，销量也不错，但是否属于定制啤酒不得而知，但从份额来说，国产品牌依然占据主力。何勇认为，这与啤酒本质属性相关。啤酒是一个讲究新鲜化的产品，从国外运输，一直到国内通过海关，层层进入渠道，再到消费者的手中，最短也要4到6个月。不管是进口和出口，都对产品本身而言有一个致命的硬伤，啤酒本身要讲究属地化、当地化、本地化，市场和销售才能保证新鲜的口感和风味。

　　何勇介绍，从数据上来看，虽然洋啤酒市场增幅巨大，但实际份额不到啤酒总消费量的1%。未来随着消费者对个性化的选择和诉求的不断加强，进口啤酒产品肯定还会有一定的市场份额增长，但它只是一个小众产品，很难成为主流。

　　（据《中国食品报》）