冰箱的容量有限，不是什么东西都可以往冰箱里塞。今天给大家推荐一些特别的保鲜方法，简单又方便。

　　1.将食盐用开水溶化后，把买来的鲜豆腐浸泡于其中，以盐水淹没豆腐为度，如此处理了的豆腐即使是夏天也可以保存很长时间。

　　2.鱼放冰箱会变干怎么办？直接放到盐水中冰冻会好很多。

　　3.韭菜和韭黄容易变黄、变烂，可以用大白菜叶包好放在阴凉的地方。

　　4.豆角保存前先用开水焯一下，晾干后再装进保鲜袋，这样保存一个月豆角依然翠绿鲜嫩，味道也不会被破坏。

　　5.把洋葱放进新丝袜里，然后挂起来，放半年也没事。

　　6.买回的生肉，用浸过醋的湿布或沾过醋的干净餐巾包起来，过一夜也能保持新鲜，不会霉变。

　　7.切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质，所以将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。

　　8.茄子保鲜前一定不能用水冲洗，放进保鲜袋，放在阴凉通风处就可以了。

　　9.和苹果放在一起，有效预防土豆发芽。

　　10.葱放在塑料瓶里保存即可。

　　11.长期贮藏香菜，可将鲜香菜的根全部切除，摘去烂叶、黄叶，摊开晾晒1～2天，然后编结成香肠粗细的长辫子，挂在阴凉处风干。食用时，用温水浸泡一下即可，香菜色绿不黄，香味犹存。

　　12.选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，不要直接把冬瓜放在地上，最好能垫上木板等，这样可以保鲜四五个月。

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