第15版:铁水牛
 
 
 
2016年6月8日 星期
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又到粽子飘香时
■梁彩仙

  “江米粽子,又香又甜的江米粽子……”随着端午节的临近,县城的大街小巷不断传来卖粽子的吆喝声。那一声声悠长的吆喝一下子把我带回了遥远的童年。

  那时候,因为家境不富裕,每年的端午节就成了我和两个妹妹热切盼望的日子,因为只有在那一天,我们才能吃上那裹着红枣的香软可口的粽子。记得每年端午节的前一天,母亲都会特地起个大早,到七八里外的集市上,买好苇叶、糯米,还有大红枣。母亲赶集回来,早已等在村头的我们姐妹三个便一拥而上,争着替母亲拿东西。回到家,母亲便把苇叶先用水泡起来,接着将糯米和红枣反复淘洗干净,在水中浸泡一晚,等糯米浸泡得白涨涨的时候,便可以包了。

  母亲是包粽子的行家,只见她麻利地把两片苇叶交叉叠放着,左一拧右一转,便形成一个圆锥形,然后用调羹把米和红枣灌进去,用筷子捣几下,再用一只手紧紧地捏压住苇叶,另一只手用细细的麻绳把粽子紧紧地包扎起来,一只有棱有角的粽子就包成了。我和妹妹围在一边看着,纷纷学着母亲的样子包起来,但不是包得四处漏米,就是包得难看透顶。我们一边互相打趣着,一边仍是不甘心地包着。粽子包好后,母亲点燃了柴火锅。一向讨厌拉风箱的我们这时却争着拉起来,为的就是能第一个尝到那可口的粽子。笑着,闹着,在我们眼巴巴的等待中,热腾腾的粽子终于出锅了,我们顾不上母亲“小心烫手”的警告,一拥而上,一人抓起一只,剥开清香四溢的苇叶,蘸上红糖咬上一口,软滑可口,令人心醉……

  如今,粽子已不是稀罕物,也不只在端午节才有,超市里一年四季都有卖的,各式各样,可谓是琳琅满目。不过,现在吃粽子却再也没有了小时候的期盼,也少了那时的味道。包粽子那热闹而温馨的情景只能在梦境里出现,在回忆里越发浓醇。

  或许,我儿时对粽子的渴盼,在物质丰裕的今天,孩子们是再也体会不到的。那是一段历史,一种情怀,更是一份思念,一缕乡情……

  怀念童年的岁月,怀念围在母亲身边包粽子的时光。

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