靠山吃山，峨眉山从不缺山珍野味，小吃佳肴和各式川菜，只要有川人的地方，饮食文化就一定会被发扬光大。峨眉山的四川火锅、峨眉素席、豆腐脑、卤鸭……这些看似平常的小吃，因为洋溢着浓厚的麻辣味道，提起来就让人口舌生津。对于爱吃辣、嗜好四川小吃的人，峨眉山也算来对了。

    一、吃什么：

    峨眉素席，佛门认为吃素可以清心寡欲、益寿延年。佛门素席是用豆制品、面精、蔬果等为原料，仿荤席的品类、形状而做出的菜肴。不但仿其形，而且仿其味，可以乱真。斋饭的价格每个寺院不同，在寺院里吃饭最好不要剩饭和浪费食物。报国寺、伏虎寺、万年寺僧人办的素席较有名。

    峨眉豆腐脑，峨眉山豆腐脑系骨头汤加调料熬制，川味十足。其色泽金红透亮，质微稠，舀入碗中再加粉蒸牛肉或者粉蒸肥肠、油米花生、脆酥肉、芹菜丝、胡椒粉，淋点芝麻香油，浓香无比。吃豆腐脑一定不要忘了吃个牛肉卡饼哦。高记豆腐脑比较有名。

    峨眉山叶儿粑用糯米细粉做皮，内用白糖、花生、核桃、芝麻等合制成心子；用粑叶包好蒸后即可食用，味道鲜美，令人回味无穷。

    峨眉山三合泥三合泥是峨眉山小吃中一道有名的甜品。材料为黑糯米、黄豆、芝麻、油炸花生和猪油，用特制密法制作，吃起来皮面干脆、芯里柔软，特别香浓。

    卤鸭峨眉山的卤鸭业已有200多年历史。卤鸭色彩红润，肉嫩味鲜、香气诱人，微有火熏味，食后留香，回味悠长，是下酒佳肴。烟熏鸭最大的特点在于，香而不燥，鸭肉咬在嘴里非常香，但不会觉得燥口、燥火。峨眉烟熏鸭中最出名的就是曹鸭子。

    二、去哪吃

    1、高记豆腐脑

    特色菜：峨眉豆腐脑

    峨眉高记豆腐脑，是峨眉本地人都推荐的，老字号，只卖豆腐脑。环境很一般，但是人超级多。一口豆腐脑一口牛肉饼，幸福就这么简单。

    地址：峨眉山市书院街112－114号

    2、峨眉山特色美食村峨眉山特色美食村

    特色菜：峨眉小吃、峨眉烧烤，峨眉小厨，神水雪芽廊

    菜的味道真心好，上菜快，环境又好，服务好！峨眉山古凤凰台旧址瑜珈河畔，峨眉山大酒店外侧，美食村有峨眉小吃、峨眉烧烤、峨眉小厨、神水雪芽廊和峨眉酒吧。峨眉小吃、峨眉烧烤的菜品都有峨眉特色，价位适中，可临水就餐，环境不错。

    地址：报国寺旁峨眉山大酒店出口

    3、　荣生饭店萝卜汤荣生饭店萝卜汤

    特色菜：萝卜汤，芹菜牛肉，春芽煎蛋

    上菜超级快！味道好。简单的菜，考研厨师的水准，但是口味都不简单哦。萝卜汤是招牌，农家菜也做得非常地道。

    地址：峨眉山市马路桥（近天下名山牌坊）电话：（0833）5590335

    4、本土饭店本土饭店

    特色菜：芝麻鸡，鱼香漂儿菜，香辣鱼片，家常江团，川西三江鱼，水煮鳝丝，魔芋烧鸭，泡椒蹄花。。。

    味道不错，分量也足，能吃到本地的特色菜。但服务一般，价格略贵。

    地址：峨眉山市报国寺（旅游集散中心旁）电话：（0833）5523748

    5、开口笑火锅店开口笑火锅店

    特色菜：红糖糍粑，盆盆虾

    常常人满为患，很多乐山人会开车来吃。最惊艳是一盆魚丸汤，很新鲜！田螺和鸭舌的口碑也不错。

    地址：峨眉山市万寿宫步行街5－7号（近喷水池）电话：（0833）5552568

    6、尽膳口福

    特色菜：翘脚牛肉火锅

    这家店在峨眉山市算规模大的，里面有四合院和露天座。主打翘脚牛肉火锅，嫩牛肉牛舌牛杂什么的，调料是当地特色，用香菜盐味精辣椒调制，再加上火锅汤汁。火锅的味道算还好吧。他家的服务特别好，很热情。会有车接送哦。

    地址：峨眉山市东新路66号电话：（0833）5558996

    7、好吃街

    就在峨眉山脚下，可以吃到很多峨眉山的特色美食和小吃。但是价格略贵，毕竟是景区。烤鱼一般都是现杀现烤很新鲜。

    地址：峨眉山市景区路（近报国寺）