周口交通技师学院：筑牢疫情防线 守护“舌尖”安全

周口日报•周道客户端记者 王珂

为确保师生在闭校管理期间的饮食安全，3月23日和24日，周口交通技师学院党支部书记徐凯带领学校疫情防控检查组，对学校师生餐厅的疫情防控措施落实情况进行全面、详细检查。

据了解，学校每天供应近9000人的一日三餐，菜品达数十个种类、接近10吨的重量。这些蔬菜、禽蛋、鱼、肉的质量是否经过安全检测，产地、运输途中有无新冠病毒沾染等问题不容小觑。

在学生餐厅，检查组以供餐窗口为基本单位，逐一进行实地检查。从从业人员的核酸检测阴性证明、体温登记、健康证明，到防护隔离措施、应急反应方案；从饭菜进货渠道、管理登记记录到饭菜加工卫生情况、留检样品的存放等方面，检查组都一丝不苟的拍照、登记，留存记录备查。

在教师餐厅，检查组向管理人员详细询问了餐厅的疫情防控方案、应急反应机制和菜品进货方式、登记记录，并就教师分时、分批就餐，餐具消杀、存放等诸多方面进行详检详查。

根据餐饮窗口和教师餐厅提供的菜品进货渠道，检查组驱车专程来到黄淮大市场，在供货人带领下分别到门市部和摊位察看了他们的经营许可证、健康证，菜品产地检疫、检验证明，详细了解了菜品产地收装、运输过程中的消杀情况。

饮食供应，事关师生、员工的健康。在疫情防控期间，确保饮食供应安全更不容忽视。徐凯再次向餐饮供应负责人强调了疫情防控的严峻局面和防护的重要性并就完善措施、落实责任再三叮嘱他们，责任重于泰山，出现问题必将追究责任，希望大家和学校携手共筑疫情防控铜墙铁壁，确保学校一方平安。②11