健康饮水

夏季天热，儿童好动，极易出汗，此时应保证儿童足量饮水。推荐饮水量为每日1000~1500毫升，可根据儿童活动量适当增加。喝水需少量、多次，一次性大量饮水会加重肠胃负担，使胃液稀释，既降低了胃酸的杀菌作用，又会妨碍对食物的消化。儿童应少喝或不喝含糖饮料，避免儿童过多饮用含糖饮料引起龋齿、厌食症、胃肠炎、消化不良等疾病。

讲究个人卫生，保证食物清洁

流行病学调查结果显示，小儿照看人卫生差，饭前不用肥皂洗手是夏季儿童患感染性腹泻的首要原因。因此，儿童看护者应注意个人卫生，看护人和儿童在餐前、便后都应用肥皂充分清洁双手，用流水洗碗。

夏季气温高、湿度大，食物特别容易变质，不要给儿童吃生或半生的各类食品。

不要把冰箱当“保险箱”，大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等在冰箱里依然很活跃，它们会在冰箱里大量繁殖并加速食物变质。应根据不同食物的冷藏、冷冻保鲜时间及时取出烹调食用，切忌生熟混放。

三餐规律进食

定时定量进餐，正常儿童每3个多小时胃内容物会排空，血糖要下降，就会产生食欲。如果吃饭不定时，饭前吃零食或者糖果，就会食欲下降。因此，家长应保证让孩子定时进餐，每天不少于3次正餐和两次加餐。加餐以奶类、水果为主，不随意改变进餐时间、环境和进食量。

不吃或少吃冷饮。夏季，为了解暑，一些孩子会错误地摄入过多的冷饮。儿童胃肠功能较弱，冷饮刺激肠胃血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能降低，从而引起食欲不振、消化不良、腹泻，甚至引起胃部痉挛，出现剧烈腹痛。因此，儿童夏季解暑可选择自制绿豆汤、银耳汤，尽可能不要让孩子吃冷饮。

饮食种类多样，烹调方式多样

家长应多在食物的准备上下功夫，提供种类丰富的食物。在外形上采用颜色鲜艳的蔬菜，造型可爱的菜式会让孩子更有兴趣吃，例如用红豆、红枣、南瓜可以做各色粥，容易入口又有营养。在做菜时家长应兼顾宝宝对饮食色香味及营养的需求，减少油炸、烧烤等烹调方式，少用饱和脂肪较多的油脂，控制食盐用量，可选择柠檬汁、香草、醋、芝麻等进行调味，既能增加食物的口感，又能减少食盐的摄入。（供稿：市疾控中心）