□记者 付永奇 实习生 李雪净

“老板，怎么挑选生蚝？”

“挑生蚝要挑这种形状规则、有厚度的，你看，像这种……”老张手把手地教顾客挑选。

初春的早上，天气依旧清冷。早上7点，中心城区中州大道农贸市场已经热闹起来了，商户的吆喝声此起彼伏，吸引市民驻足选购，人群熙熙攘攘，一派繁荣景象。

水产区的商户老张夫妻也开始忙碌起来了。

老张名叫张晓光，40多岁，家住西华县叶埠口乡，中等身材、圆脸，笑起来有两个酒窝，穿着干净利落，对人态度温和。

“这些海鲜都是连夜从郑州发过来的，新鲜得很！”老张热情地向顾客介绍着。

为保证产品新鲜，老张冬天冒着严寒、夏天顶着高温，每天凌晨去郑州进货，返回不耽误早上营业。凭着诚信经营理念，老张的生意越来越好。

“老张，给我挑几只螃蟹，再挑几只生蚝。”一位大姐来到摊位前，显然是一位熟客，“我经常来老张店里买海鲜，都是老朋友了，从来不用担心缺斤短两、以次充好。”

说话间，来老张摊位前选购海鲜的顾客越来越多。老张忙着为顾客挑选海鲜，老张的爱人忙着帮顾客打包。

“老板，来条鲈鱼，帮我收拾一下，中午蒸着吃。”刮鳞、除内脏、清洗、打包……看似简单的操作，老张一干就是十几年。从刚开始宰杀一条鱼需要十几分钟，到现在仅需两分钟。

中午12点，忙了一上午的老张夫妻终于可以休息一下了。“从春节到现在，生意还不错，闺女的学费有着落了。”老张边盘账边说。

老张20多岁时家中发生变故，挣钱的压力一下子落到了他一个人身上。他干过建筑，当过小工，也种过地，都无法改变家庭现状，后来在朋友的帮助下，开始经营水产店。老张有两个孩子，女儿正在上大学，儿子正在读高中，为了供两个孩子读书，不让孩子受自己受过的苦，老张夫妻很珍惜这份生意。

“自从疫情放开后，店里每天都很忙，我正打算招个店员。”老张高兴地说。

“这一行虽然很辛苦，但是一年下来能攒下几万块钱，我们很知足。我相信生意会一天比一天红火，因为最困难的日子已经过去了。”老张爱人满怀信心地说。