高温、高热、高湿的天气，人体容易出现阳热过盛、暑湿困脾、津液损伤等变化。中医在此时节提倡“清补”，选用具有驱暑生津功效的食料，以补充人体的消耗。建议公众多吃苦味食物，日常饮食以稀食为宜，适当补充含钾食物。

　　※ 多吃苦味

　　在夏季，酸性食物的肉、奶等摄入多了，人会比其他季节性格更急躁和不安，所以多食用一些清淡的蔬菜和水果，其碱性可以调整人的脾气和情绪。苦味食品中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多，如莴苣、生菜、芹菜、茴香、苦瓜、苔菜、丝瓜等。在干鲜果品中，有杏仁、桃仁、黑枣、茶叶、薄荷叶等。另外，啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮料也属于苦味食物范畴。

　　※ 稀食为宜

　　中医认为，胃为后天之本。夏季消暑饮食最好是多以稀食为主，比如在早餐以及晚餐的时候多喝粥，在午餐时多添加一碗汤，就可以很好地达到防暑降温的功效。在煮粥的时候，不妨在粥中适量地添加一些养生材料，比如荷叶、绿豆等，这些都具有消解暑热、清热解毒、生津利尿的作用。

　　另外，夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成，一般是纤维素和糖分的含量各半，不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分，其清爽的特质也会让人久食而不厌。胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选。

　　※ 补含钾食物

　　研究表明，中暑的病人通常都会出现低钾现象。因此，小暑时节，为了预防中暑，应当多吃些含钾丰富的食物，如大豆、油菜、芹菜、菠菜、海带、山药、莴苣、紫菜、西瓜、香蕉等。此外，牛奶、鲤鱼、鳝鱼等食物中也含有一定数量的钾，应经常食用。

　　另外，炎热的夏季应多喝茶。茶叶中含钾丰富，多喝茶既可消暑又可补钾，可谓一举两得。一旦发生中暑，专家介绍，应先将中暑者迅速抬离高温现场，转移至阴凉通风处，口服藿香正气水等防暑应急药品。此外，还可将患者平卧在空气流通处，在太阳穴擦清凉油，并配合掐压人中、合谷等穴位5秒钟。

　　（北商）