美国一项新研究发现：吃坚果，助减肥

    以前有说法称，吃坚果会致胖。但最近，美国有一项新研究得出截然不同的说法——吃坚果能帮助减肥。

    科学家在分析了803位被研究者的饮食习惯后发现，那些食用树生坚果（包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗等非种子坚果）最多的受试者比食用坚果最少的受试者，肥胖概率要低37%~46%，两组人的平均身体质量指数（BMI）分别为27和29.5。同时，食用坚果多的人患代谢综合征（包括肥胖、高血压、高胆固醇、大腰围）的可能性也较低，不易罹患心脏病和糖尿病。数据显示，每周食用1盎司（约28.35克）树生坚果，患代谢综合征的风险会下降7%。

    研究负责人认为，坚果拥有高含量不饱和脂肪酸，比动物制品中的饱和脂肪酸更健康；坚果中还含有大量有利于健康的营养素和植物化学元素。之所以有助减肥，是因为坚果中的高蛋白质成分会使食用者有饱腹感，减少不健康食物的摄入量。（梁瑜）