□晚报记者　张志新　文/图

    炎炎夏日，周口市区大庆路与育新路交叉口，每天6时到11时左右，一个十四五岁、衣着简朴、皮肤黝黑的女孩，和妈妈一起张罗“油饼夹菜”的早餐摊点（如图）。烈日下，和妈妈同甘共苦的女孩引来不少市民的夸赞，“这个小女孩真懂事，大热天的，一直站在街头帮着妈妈卖‘油饼夹菜’，现在有几个孩子能做到这样”。

    女孩名叫小雪（化名），自暑假开始以来，每天都在街头帮妈妈卖早餐。

    做“油饼夹菜”有一手

    清晨，当太阳从东方升起，当别的孩子还在空调屋里睡觉时，小雪已经和妈妈一起忙着准备当天的油饼和蔬菜了。

    东西准备好后，小雪和妈妈就会推着车来到大庆路与育新路交叉口，在炎炎的烈日下、炙热的火炉旁，做出美味的“油饼夹菜”。

    妈妈做饼，小雪在铁板上炒菜。小雪先把铁板拾掇干净，铁板烧热后，在上面倒些食用油。油热后，她娴熟地把准备好的土豆丝、胡萝卜丝、黄豆芽、青辣椒一样一样放在铁板上翻炒。菜七八成熟的时候，小雪会问一下顾客口味，然后依据客人的喜好撒上调料。菜炒好了，小雪妈妈也做好了油饼，把菜夹进油饼里，一份香喷喷的“油饼夹菜”就摆在了顾客的面前。

    “油饼夹菜”颇受欢迎

    由于小雪和妈妈做的“油饼夹菜”美味可口，每天都会有许多市民前来光顾她们的小摊。

    “菜炒得特别香，用热腾腾的油饼夹着，吃起来味道特别美，我每天上班路过这里，都要买上一个。”在附近上班的郑女士说，“我已经习惯了她们饼的口味，很少再去别的小摊上吃早饭。”也有食客说：“这个小姑娘这么懂事，我愿意在她这里多买一个饼，让她们娘俩能早点卖完回家。”

    “油饼夹菜”颇受欢迎，有时候忙不过来，小雪会催促妈妈“快一点”。小雪炒菜时，还帮着妈妈收钱，给顾客找零钱。不知不觉，母女俩就会从早上忙到中午。

    妈妈眼中小雪很懂事

    暑假过后，小雪就要上九年级了。俗话说，穷人的孩子早当家。由于家里条件不是很好，小雪比一般孩子懂事得多。平时除了学习，小雪会主动帮妈妈做饭、洗衣服，尽量替妈妈多分担一些家务，还会照顾弟弟、妹妹。

    “我不在家的时候，小雪无论买什么都舍不得吃完，不论弟弟妹妹怎么闹，她总会给我留下一份儿。”妈妈提起小雪的懂事，有说不完话。

    “小雪不光暑假里和我一起卖饼，平时周末小雪也会在这里帮我。”小雪的妈妈说，“大热天，让小雪和我一起在日头下卖饼，我也挺心疼的，每天总想快点卖完，让孩子早点回家休息。我知道她很累，也知道她想和弟弟妹妹一起在家玩，但是孩子从来没有抱怨过。”